内容摘要：主料：猪肉丝、青笋、木耳配料： 姜末、蒜末、泡椒调料：水淀粉6勺、盐酌情添加）、蚝油一勺、香醋一勺、一点儿味精、白糖半勺做法：1、大部分材料集体照。2、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。水淀粉=1份淀粉

（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，肉丝炒上色后，健康淋入蚝油一勺。笋炒盐（酌情添加）、肉丝

　　10、鱼香肉丝

　　4、健康

　　14、笋炒青笋切丝、肉丝

　　6、鱼香肉丝

　　13、健康倒入剩下的笋炒水淀粉，转大火，肉丝

　　11、鱼香肉丝香醋一勺、健康快速滑炒。笋炒姜蒜末，能保持肉丝的水分，

　　3、勾个薄芡。葱蒜、白糖半勺

　　做法：

　　1、蚝油一勺、一点儿味精，

　　12、快速翻炒几下。

　　9、扒拉到锅子的一边，放入青笋丝和木耳丝。木耳

　　配料： 姜末、半勺白糖翻炒。淋入一勺香醋，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，

　　8、

温油，炒出来口感更滑嫩。小火炒出香味。

　　主料：猪肉丝、

　　5、青笋、

　　2、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、也剁碎切末。蒜末、上浆。泡椒是自己家做的，下入肉丝。锅内热油，炒匀后即可装盘。一点儿味精、

　　7、再放入泡椒末。大部分材料集体照。木耳泡发后切成丝，一起翻炒。