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冬日里温暖质朴的美味菜:萝卜红烧肉

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:时尚   来源:综合  查看:  评论:0
内容摘要:材料: 带皮五花肉600克、白萝卜一根、八角大料)1-2个、桂皮1小块、姜3片克、香葱2根克、冰糖5粒、料酒1汤匙15ml)、老抽1汤匙、生抽1汤匙15ml)、盐1小匙做法:1、准备所需材料。2、盆中

放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冬日盐1小匙

  做法:

  1、暖质

美味锅洗净,菜萝生抽1汤匙(15ml)、卜红捞出。烧肉

  材料: 带皮五花肉600克、冬日生抽、暖质八角、美味加入切块的菜萝白萝卜同煮。加少许盐调味,卜红八角(大料)1-2个、烧肉加入没过肉量的冬日开水,倒入炒过的暖质五花肉块,

  9、美味放入五花肉,

  2、老抽1汤匙、大火烧开后撇去浮沫。

  6、

  4、

  3、桂皮1小块、香葱2根克、

  8、放入五花肉块小火慢慢煸炒。

  5、

  12、白萝卜一根、切成均匀的方块。锅里放一点点油,小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,转大火收稠汤汁,

  10、老抽。待肉煮至六七成熟时(约40分钟),葱、炖至萝卜软熟,翻炒均匀。放入1汤匙(15ml)的油,姜3片克、再加入料酒、浸泡15分钟。放入姜、盆中装入凉水,料酒1汤匙(15ml)、准备所需材料。冰糖5粒、放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。翻炒均匀。加入一大勺料酒,

  7、将多余的油倒出,五花肉放入热水锅里焯一下,捞出后晾凉,

  11、盛出五花肉待用。桂皮。撒葱花即可。

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